جمعية الوفاء الثقافية تقرت 
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

جمعية الوفاء الثقافية تقرت 


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولاعلاميات
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» تهنئه بمناسبة زفاف عائلة بري لابنها ياسين
السبت يناير 03, 2015 1:35 pm من طرف ابوحسام

» تعزية :وفاة والد الاستاذ محمد السعيد بوبكر
الثلاثاء سبتمبر 10, 2013 8:33 pm من طرف ابوحسام

» كتاب تعليم وندوز xp بأسهل طريقة للمبتدئين
الثلاثاء مايو 07, 2013 1:16 am من طرف nour

» الثالثة متوسط
الأربعاء أبريل 18, 2012 11:01 pm من طرف محمد العربي

» تضاهرة ربيع الوفاء الثالثة2012
الجمعة مارس 23, 2012 10:49 am من طرف ابوحسام

» من شهداء منطقة تقرت
الجمعة مارس 23, 2012 10:24 am من طرف ابوحسام

» الامثال الشعبية للمنطقة
الجمعة مارس 23, 2012 10:17 am من طرف ابوحسام

» تعزية الاستاذ محسن محمد الهادي علىاثر وفاة والدته
السبت نوفمبر 26, 2011 9:47 pm من طرف ابوحسام

» التوزيع السنوي للسنة الثالثة ابتدائي
السبت نوفمبر 26, 2011 9:31 pm من طرف ابوحسام

سجل الزوار
منتديات مفيدة
سجل الزوار
مركز تحميل الصور

مكتبة الفيديو
اليومية
توقيت الجزائر
عدد الزوار من كل الدول
widgeo.net
احتفالية ربيع الوفاء اثالث
ايام 17-18-19/2012
صور اخترناها لكم
مواقيت الصلاة لمدينة تقرت
درجة الحرارة
Forecast for Touggourt

شاطر | 
 

 الزنجبيل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بهجة الصحراء



عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 10/04/2009
العمر : 39

مُساهمةموضوع: الزنجبيل   الجمعة أبريل 24, 2009 4:04 pm

الزنجبيل نبات من العائلة الزِّنجبارية، وهو أصلاً من نباتات المناطق الحارة، يحتوي على زيت طيار، له رائحة نفاذة وطعم لاذع. يكثر في بلاد الهند الشرقية والفليبين والصين وسريلانكا والمكسيك. 


أسماء الزنجبيل وأنواعه: زنجبيل بلدي وهو الراسن - زنجبيل شامي - زنجبيل العجم- زنجبيل فارسي- زنجبيل الكلاب - زنجبيل هندي، وهو المعروف المستعمل، ويسمى بالكفوف. واسمه بالفارسي: أدرك. وبالإنجليزي: ginger. و بالفرنسي: gingerbread


الإسم العلمي : Zingiben officinale.


المكونات الكيميائية للزنجبيل: تحتوي جذامير الزنجبيل على زيت طيار بنسبة ما بين 2.5-3% والمركبات الرئيسية في هذا الزيت هي: Zingiberene.Curcumene.beta-bisabolene.Neral.geranial.D-Camphor.beta phellandrine.Linallol.Alph-Franesenr.Zingeberol، كما يحتوي على مجموعة أخرى تعرف باسم Aryl alkanes وأهم مركبات هذه المجموعة Gingerols والتي تحتوي على مركب gingenol وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل، بالإضافة إلى مجموعة ال Shogaols التي من أهم مركباتها Shogaol وهي أيضاً مادة حارة كما تحتوي الجذور على Gingerdiols وكذلك Diarythepfanoias كما يحتوي على كمية كبيرة من النشأ. 


المستعمل من الزنجبيل: جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض (الريزومات). 


طرق الاستعمال الطبية: 

ـ يستعمل منقوعه قبل الأكل كمهدئ للمعدة وعلاج النقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات. 

ـ ويستعمل الزنجبيل لتوسيع الأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية. 

ـ ويستخدم كتوابل في تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز. 

ـ يضاف إلى أنواع من المربّيات والحلوى، ويضاف إلى المشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة. 

ـ يضاف من (5 ـ 10) نقاط من زيت الزنجبيل إلى 25 مل زيت لوز لمعالجة الروماتيزم. 

ـ وتضاف نقطة أو نقطتان من الزيت على قطعة سكر أو مزيج نصف ملعقة صغيرة من العسل، وتستعمل لانتفاخ البطن ومغص الحيض والغثيان.


شاي الزنجبيل يخفف نوبات الصداع 

افادت دراسه حديثه ان الزنجبيل قد يساعد في تخفيف آلام الصداع الناتجه عن التوتر النفسي وأوضح الباحثون أن فعالية الزنجبيل تكمن في قدرته على تقليل أنتاج مركبات (بروستاجلاندنيز) المسببه للألم في الجسم فضلاً عن كونه راخياً للأعصاب والعضلات حيث يساعد على الاسترخاء وتخفيف التوتر لذلك فهو يسهم في تخفيف آلام الصداع الخفيفه :ولكن مزجه مع البابونج وزهرة الزيرفون يعطي مشروباً أقوى وأكثر فعاليه في إزالة الصداع والتشجيع على الاسترخاء.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الزنجبيل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جمعية الوفاء الثقافية تقرت  :: عالم حواء :: ركن المطبخ-
انتقل الى: